Jak zrobić Hamantasze (uszy Hamana)?
Hamantasze, klasyczne ciasteczka purimowe, są przysmakiem zarówno dzieci jak i dorosłych. Istnieje wiele rodzajów Hamantaszy, różniących się zarówno nadzieniem, jak i ciastem. Przedstawiamy przepis na nasze ulubione uszy Hamana.
Składniki
Ciasto:
4 szklanki mąki
4 jajka
¾ szklanki cukru
1 szklanka margaryny
1 łyż. stołowa soku z pomarańczy
1 łyżeczka aromatu waniliowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
Nadzienie:
1/2 kg maku lub 1/2 kg powideł
Rozgrzać piekarnik do 180 stopni?
Natłuścić blachę do pieczenia.
Wszystkie składniki na ciasto umieścić w dużej misce, wymieszać dokładnie. Można dodać nieco więcej lub mniej soku pomarańczowego i soli - w zależności od smaku i konsystencji ciasta. Podzielić ciasto na cztery równe części.
Rozwałkować każdą część na grubość ok. 3 mm. Wyciąć krążki o średnicy ok. 7-9 cm. Umieścić trochę nadzienia (ok. 1/2-1/3 łyżeczki) na środku krążka. Uformować trójkątny kształt unosząc brzegi krążka i zakrywając nadzienie. Umieścić ciastka na przygotowanej blasze. Piec ok. 20 min. w temp. 180 stopni.
Smacznego i wesołego Purim!
